Albóndigas selectas

Ingredientes

- 1 bote de carnita (carne vegetal de la marca Santiveri)
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 cucharadita de levadura
- 2 huevos batidos
- 3 ajos
- 3 ramas de perejil
- Pan rallado
- 30 o 40 almendras

Modo de hacerlo

Se pica todo bien y se hacen las albóndigas con la masa resultante y a la sartén.

Salsa

Se machaca un ajo y una rama de perejil y unas 10 almendras peladas.Se fríe todo en la sartén y antes de que se dore, se echa una cucharada de harina y se tuesta.
Luego se le agrega agua y sal de manera que no quede espesa.

Cuando la haga os colgaré una foto.